Koekjes bakken met een nieuwe keukenschort

Kinderen groeien.
De vorige keukenschort met 'lange mouwen' tot aan de ellebogen was dus veel te klein geworden.
Tijd voor een nieuwe schort, want, kinderen die sinds kort kunnen lezen bakken heel graag koekjes. Ah ja, want nu kunnen ze zelf lezen wat erin moet!
En zelf afwegen, en zelf de oven en het vuur aanzetten,....
En, de afwas, dan kunnen ze  ook, maar dat laten zij liever aan mama over...

De schort werd gemaakt volgens dit patroon, maar dan in toile ciréé en afgewerkt met biais lint (dus geen extra naadwaarde).

De speculaaskoeken zijn heel lekker en kan je lang bewaren, ideaal om mee naar school te nemen.

Hier het receptje:

-250 g boter

- 400g donkere kandijsuiker

- 125 g water

- 750g witte bloem

- 3 tot 5g zout

-10g kaneel

-7g bicarbonaat

-1/2 koffielepel speculaaskruiden (maar ook zonder zijn ze lekker)

boter+water+suiker goed mengen

bloem eronder mengen

overige ingrediënten toevoegen, goed mengen

deeg oprollen en nacht laten rusten (12h)

in schijfjes snijden

13-15 min bakken op 200°C

Echt moeilijk om af te blijven :-)